Di seluruh Amerika Latin,negara penghasil kopimemiliki metode pembuatan kopi tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi.Kopi Kuba yang berasal dari Kuba adalah contohnya.
Meskipunkopi Kuba (juga dikenal sebagai espresso Kuba) ditemukan di Kuba, hari ini dapat ditemukan di wilayah dunia dengan populasi Kuba yang besar.Sekilas memang terlihat mirip dengan espresso biasa, tetapi kopi Kuba dibuat dengan cara yang sama sekali berbeda dan memiliki cita rasa yang unik.
Meskipun berasal dari Kuba, pertumbuhan dan popularitasnya dalam beberapa dekade terakhir sebagian besar disebabkan oleh penyebaran minuman ini di luar pulau.Setelah Revolusi Kuba pada tahun 1959, sejumlah besar warga Kuba berimigrasi ke Amerika Serikat, terutama banyak orang yang menetap di Florida.Saat ini, Miami memiliki salah satu komunitas Kuba terbesar di dunia;dari sekitar 6,2 juta orang di kota dan daerah sekitarnya, diperkirakan ada lebih dari 1,2 juta orang Kuba.Martin Mayorga adalah CEO dan pendiri Mayorga Organics.Menurut dia,kopi Kubamenggabungkan espresso dengan banyak gula untuk membuat minuman kuat seperti sirup.Gula merah biasanya dikocok dengan kopi agar lebih kental.Secara tradisional, itu dibuat dengan moka pot.Proses produksi umumnya melibatkan penambahan banyak gula ke dalam cangkir kecil.Kemudian, seduh espresso dalam moka pot.Setelah itu, kopi tetes ditambahkan ke cangkir dan dikocok dengan gula untuk membentuk semacam "margarin" yang disebut espumita.Setelah diseduh, tambahkan ke cangkir terpisah dan tuangkan espumita di atasnya.
Kopi Kuba dibuat dengankopi panggang gelapuntuk memunculkan rasa manis dan kaya kopi.Secara historis, pilihannya adalah kopi Robusta Brasil atau sistem kopi murah lainnya.Dengan perbaikan terus-menerus, sekarang juga mulai menggunakan butik dan bahkan kopi pos untuk membuat kopi Kuba.Meskipun pemanggangan dalam lebih baik untuk membuat kopi Kuba, dan gula tambahan menyeimbangkan kepahitan, pada kenyataannya, biji kopi tidak boleh dipanggang terlalu dalam, jika tidak, mereka dapat kehilangan karakteristik dan rasa uniknya.Banyak imigran Kuba menganggapkopi Kubasebagai bagian dari budaya mereka.Untuk Kuba dan Amerika Latin lainnya, kopi sering dikaitkan dengan keluarga dan persahabatan.Artinya, minuman tradisional seperti kopi Kuba tidak akan banyak berubah karena resepnya diturunkan dari generasi ke generasi.
Kopi Kuba tidak perlu mencari tempat di industri kopi spesial.Sebagai minuman dengan basis konsumen yang besar dan berdedikasi, industri kopi spesial harus memenuhinya.
Di permukaan, kopi Kuba tampaknya tidak sesuai dengan budaya kopi gelombang ketiga.Biasanya dibuat dengan cara dipanggang dalam, menggunakan banyak gula, dan espresso diseduh dalam moka pot, tetapi itu bukan espresso.Ini tidak berarti bahwa kopi spesial harus diabaikan atau diabaikan;penonton setia minuman ini berarti memiliki tempat di bidang kopi, yang perlu diakui.Daripada menyesuaikan minuman untuk audiens yang berbeda, barista sebenarnya dapat mengambil manfaat dari mencoba kopi tradisional Kuba dan memikirkan popularitasnya.Pada gilirannya, ini akan membantu mereka memahami audiens mereka dan menyadari bahwa minuman kopi tradisional seperti ini memiliki tempat di pasar.
Waktu posting: Juli-02-2021