Beberapa waktu lalu, ketika saya sedang menonton video berita pendek, saya kebetulan menyebutkan sebuah berita tentang “kopi yang hilang”kembali ke pandangan orang, jadi itu membangkitkan rasa ingin tahu saya.Berita itu menyebutkan istilah yang tidak populer“Kopi Daun Sempit”.Saya suka kopi seperti itu.Ini adalah pertama kalinya saya mendengar tentang istilah ini selama bertahun-tahun.Saya juga mencari beberapa informasi yang relevan di Internet, hanya untuk menemukan bahwa beberapa tahun yang lalu, semua orang telah berdiskusikopi iniyang telah diabaikan selama ratusan tahun.
Masih ingatkah kamu dengan retorika yang beredar luas dalam dua hari terakhir, yaitu berita bahwakopi liarmungkin mati karena perubahan iklim dalam waktu dekat?Kami tidak tahu apakah itu akan hilang, tetapi satu-satunya hal yang dapat dikonfirmasi adalah saat ini. Jalur pengembangan kopi harus memperhitungkan pembangunan berkelanjutan, tetapi juga mempertimbangkan bagaimana kami dapat membuat setiap mata rantai di seluruh rantai industri kopi memiliki cara untuk terus mendapatkan manfaat dari upaya bersama.
Kopi Angustifolia, sering disebut sebagai “Kopi Dataran Tinggi Sierra Leone” dalam botani, sebenarnya adalah salah satu dari 124 tanaman kopi yang ada di alam liar.Para peneliti di Royal Botanic Garden (Kew) menegaskan bahwa karena perubahan iklim, penggundulan hutan, hama dan penyakit Dengan efek gabungan dari faktor-faktor lain, 60% tanaman sekarang terancam punah.Sejauh ini, industri kopihampir hanya berfokus pada budidaya dua varietas: Arabika berkualitas tinggi dan Robusta berkualitas rendah tetapi hasil tinggi, yang orang tahu tentang banyak kopi liar lainnya dalam daftar.Sangat kecil.
Sebagian besar informasi tentang spesies ini yang tercatat dalam sejarah berasal dari “Buletin Informasi Lain-lain” dari Royal Botanic Garden pada tahun 1896. Pada tahun 1898, tanaman berdaun sempit yang dikumpulkan dari Royal Botanic Garden di Trinidad menghasilkan buah.The Royal Botanic Garden Penanggung jawab mengumumkan bahwa rasanya enak dan setara dengan “Arabika terbaik”.Namun, di hutan beberapa negara Afrika Barat, kopi liar Angustifolia belum tercatat sejak tahun 1954.
Hingga Desember 2018, Dr. Aaron Davis, ahli botani di Royal Botanic Gardens, dan Jeremy Haag, ahli botani di University of Greenwich, berangkat ke Sierra Leone untuk menemukan tanaman misterius ini.Pada saat yang sama, Aaron Davis menerbitkan laporan penting dalam jurnal Nature Plants.
Dalam laporan ini, beri tahu kami bahwa jenis kopi ini terutama ditanam di negara-negara Afrika Barat.Pada saat yang sama, rasa kopi mirip dengan Arabika, dan dapat bertahan pada suhu hingga 24,9°C.Laporan tersebut menunjukkan bahwa kopi Memperluas rentang iklim yang cocok untuk budidaya kopi berkualitas tinggi, adalah mungkin untuk membudidayakan tanaman kopi yang tahan terhadap perubahan iklim dan menghasilkan kopi berkualitas tinggi dalam kondisi yang lebih menantang.
Selain itu, kopi Angustifolia ditemukan di Pantai Gading di Afrika Barat, dan buahnya dikirim ke laboratorium analisis sensorik CIRAD di Montpellier.Sampel dievaluasi oleh ahli kopi dari perusahaan terkenal seperti JDE, Nespresso dan Belco.Akibatnya, 81% juri tidak bisa membedakan antara kopi dan kopi arabika.Beberapa ahli percaya bahwa dalam 5-7 tahun ke depan, kita akan melihat kopi ini memasuki pasar sebagai kopi kelas atas, dan akan segera menjadi warga sipil.
Waktu posting: 10 Juli-2021